La gran cocina paso a paso: Cordero, carnero, buey y vaca, ternera

Synopsis de La gran cocina paso a paso: Cordero, carnero, buey y vaca, ternera

«La gran cocina paso a paso: Cordero, carnero, buey y vaca, ternera (Vol.3)» est le livre de recettes d'AA VV, publié par Signo Editores en broché, en espagnol.

Livre de recettes dédié aux viandes d'agneau, de mouton, de bœuf, de vache et de veau. Il rassemble des recettes expliquées pas à pas, avec des techniques et des orientations pour préparer ces ingrédients, suivant l'approche de la collection «La gran cocina paso a paso».

C'est le vol. 3 de la collection «La gran cocina paso a paso» ; publié par Signo Editores le 1er avril 2000 (1re édition).

Pour les cuisiniers qui souhaitent élargir leur répertoire de recettes avec de l'agneau, du veau, du bœuf et du mouton.