par Monique Guillaume, Yvonne de Blaunac, Elisabeth Scotto · Flammarion · tapa blanda · ISBN 9782082005166
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«La Passion des fruits exotiques et des légumes» est le livre de cuisine de Monique Guillaume, Yvonne de Blaunac et Elisabeth Scotto (Flammarion, broché, 168 p.).
Recueil de recettes proposant des plats à base de fruits exotiques et de légumes, avec des recettes qui combinent des ingrédients peu courants et exploitent des contrastes de saveur et de texture. Les photographies de Jean-Pierre Dieterlin, présentes dans l'ouvrage, montrent les produits et les préparations.
Ouvrage en français publié en 1989.
Pour les amateurs de cuisine qui cherchent de l'inspiration avec des ingrédients exotiques et apprécient les livres de gastronomie illustrés.
