La pirámide de la salud

Synopsis de La pirámide de la salud

«La pirámide de la salud» est l'essai de vulgarisation sur la nutrition et la longévité de Kris Verburgh, publié par Grijalbo en format broché (464 pages).

Kris Verburgh soutient que bien manger ralentit le vieillissement et peut prévenir ou améliorer des maladies. Face à la plupart des régimes habituels, il propose une pyramide alimentaire renouvelée et une 'contre-pyramide' en forme de sablier pour distinguer les aliments bénéfiques de ceux à éviter, avec des exemples comme les bonnes graisses pour le cœur ou le thé blanc.

Publié en 2015, il fait partie de la collection Divulgación. Traduction de Marta Mabres Vicens ; le titre original néerlandais est 'Voedselzandloper'.

Pour ceux qui veulent apprendre à mieux manger et comprendre la relation entre alimentation et vieillissement, avec une approche de vulgarisation scientifique.