Le temps des confitures

Synopsis de Le temps des confitures

«Le temps des confitures» est le livre de recettes de confitures de Misette Godard, publié par Seghers en broché (284 pages, en français).

Guide pratique pour faire des confitures maison : comment récolter, choisir ou acheter des fruits, doser le sucre, travailler le sirop et cuire jusqu'au point exact confitures, gelées, marmelades et pâtes de fruits, ainsi que les conserver. Inclut cent recettes pour fruits domestiques, sauvages, exotiques et aussi des légumes.

Publié en 1995 ; le sous-titre de la couverture est «100 recettes».

Pensé pour les cuisiniers amateurs et les amateurs de conserves traditionnelles qui veulent préparer leurs propres confitures et marmelades.