par Laura Zavan · Marabout · tapa blanda · ISBN 9782501058674
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«Les basiques italiens : 80 recettes illustrées pas à pas» est le livre de cuisine italienne de Laura Zavan, publié par Marabout en broché (82 pages, en français).
Le livre réunit 80 recettes incontournables de la cuisine italienne, toutes avec des photographies montrant le pas à pas. Il se concentre sur les bases : pâtes, pesto, sauce tomate, risotto, antipasti, pizza et minestrone, et inclut des plats comme l'osso buco et des desserts aussi reconnaissables que le tiramisu, la panna cotta ou le panettone.
Publié en 2008 dans la collection Mon cours de cuisine, avec des photographies de Pierre Javelle.
Pour les amateurs de cuisine italienne qui veulent se lancer ou consolider des techniques de base avec des explications visuelles pas à pas.
originaire de Trévise, Laura Zavan est styliste et créatrice culinaire, spécialiste de la cuisine italienne. Elle vit en France depuis 1994.
