Les Terrines

Synopsis de Les Terrines

«Les Terrines» est le livre de recettes de Catherine Quévremont, publié par Marabout en couverture rigide (62 pages, en français).

Livre de recettes dédié aux terrines, un plat simple et festif qui peut se préparer à l'avance. Il rassemble des propositions de légumes, viandes, poissons et fruits, comme une terrine de canard aux pistaches, des rillettes de lapin, une terrine de rougets, une de petits légumes et même une version sucrée de pain perdu à la rhubarbe pour le goûter.

Publié en 2002; la couverture annonce «légumes, viandes, poissons, fruits» comme contenu et l'édition inclut des photographies d'Akiko Ida.

Pour les cuisiniers de tout niveau qui souhaitent préparer des terrines pour des célébrations familiales, avec des options végétariennes, de poisson et de viande.