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Madrid: bodegones, mesones, fondas y restaurantes
par Lorenzo Díaz · Espasa Calpe · tapa blanda · 349 pages
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Pages: 349 pagesAuteur: Lorenzo DíazÉditeur: Espasa CalpeFormat: tapa blandaLangue: es-ESDate de publication: 1/1/1990ISBN: ISBN 9788423958276
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Synopsis de Madrid: bodegones, mesones, fondas y restaurantes
Sumérgete en la rica historia culinaria de Madrid desde 1412 hasta 1990 con este libro de Lorenzo Díaz. 'Madrid: bodegones, mesones, fondas y restaurantes' explora la evolución de la cocina madrileña y la sociedad a través de sus establecimientos gastronómicos más emblemáticos. Con un prólogo de Raúl del Pozo, este libro ofrece una mirada profunda a las tradiciones culinarias y la cultura de la capital española a lo largo de los siglos. Descubre los sabores y las historias que han dado forma a la identidad gastronómica de Madrid.
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À propos de l'auteur
Lorenzo Díaz
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