tapa dura · ISBN 9782830706970
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«Mes tatins salées et sucrées» est le livre de recettes de Nathalie Combier, publié par Minerva en couverture rigide (158 pages, en français).
Livre de recettes dédié aux tartes tatin, la classique tarte inversée caramélisée dans le moule avant d'être servie. Il rassemble des recettes salées et sucrées, illustrées par les photographies d'Alain Gelberger, pour offrir des alternatives allant des plats salés aux desserts.
Publié en 2003 ; ISBN 9782830706970. Photographies d'Alain Gelberger.
Recommandé pour les amateurs de cuisine et de pâtisserie qui souhaitent préparer des tartes tatin en versions sucrées et salées.
