Meze Griegas

Synopsis de Meze Griegas

«Meze Griegas: Las Tapas del Egeo» est le livre de cuisine grecque de Sarah Maxwell, publié par Konemann en couverture souple (128 pages, en espagnol).

Recueil de recettes centré sur le meze, la tradition grecque de servir de petites portions à partager. Il rassemble plus d'une centaine de recettes méditerranéennes, des classiques comme la moussaka et les feuilles de vigne farcies aux spécialités régionales comme le chou-fleur rôti à la tomate et à la feta. Inclut des menus de saison, des pains grecs et des suggestions de vins.

Œuvre publiée à l'origine sous le titre «Greek Meze Cooking» ; cette édition en espagnol est parue en 1998 et comprend des illustrations de scènes de la vie dans les îles de la mer Égée.

Pour les cuisiniers intéressés par la gastronomie grecque et la préparation d'apéritifs méditerranéens à partager.