par Generalitat de Catalunya · Generalitat de Catalunya · tapa blanda · ISBN 9788439331773
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«Normes per manipular correctament els aliments» est le guide de la Generalitat de Catalunya sur la manipulation des aliments, broché, en catalan.
Le guide rassemble les règles à suivre pour manipuler correctement les aliments, avec les aspects clés de l'hygiène et de la sécurité alimentaire. Il offre des indications pratiques pour réduire le risque de contamination et protéger la santé des consommateurs.
L'ouvrage a été publié en 1999 par la Generalitat de Catalunya et s'inscrit dans la catégorie santé et bien-être.
Conçu pour les personnes qui travaillent dans la manipulation des aliments et qui doivent connaître les règles officielles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
