par Guy Martin · Mondadori · tapa dura · ISBN 3780799909902
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Este libro forma parte de la prestigiosa colección 'Les Incontournables de la Cuisine' de Mondadori. En este segundo volumen, se explora a fondo el mundo del chocolate, ofreciendo una selección de recetas esenciales y técnicas detalladas para los amantes de la repostería y el arte culinario.
Con la colaboración del reconocido chef Guy Martin, la obra presenta fotografías de alta calidad y guías paso a paso para dominar desde postres clásicos hasta creaciones innovadoras, convirtiéndose en una pieza indispensable para cualquier biblioteca gastronómica.
Guy Martin est un sportif polyvalent anglais, principalement pilote de vitesse moto. À titre professionnel, il est mécanicien poids lourd. Bien qu'ayant participé à de nombreuses compétitions sur circuit, il s'est principalement fait connaître lors de compétitions de course sur route.
