¿Qué es comer sano?

Synopsis de ¿Qué es comer sano?

«¿Qué es comer sano?» est l'essai de vulgarisation de J.M. Mulet, publié par Planeta en livre de poche (272 pages, en espagnol).

Le livre rassemble les 101 mythes et tromperies les plus répandus sur l'alimentation pour clarifier combien de vérité il y a dans des affirmations comme celles qui arrivent par des chaînes internet ou des commentaires quotidiens. L'auteur, scientifique et vulgarisateur, les réfute avec discernement pour distinguer le vrai du canular et aider à décider avec des informations fiables. Des doutes fréquents sur quels aliments sont nocifs ou bénéfiques sont résolus, sans se laisser emporter par les modes ni les demi-vérités.

Publié dans la collection Vivir Mejor. L'œuvre de J.M. Mulet, professeur de biotechnologie, s'inscrit dans sa série de livres de vulgarisation scientifique.

Pour les lecteurs intéressés par la science, l'alimentation et la santé qui veulent confronter canulars et mythes sur ce qu'ils mangent avec des explications d'un spécialiste.