Recetas básicas de Italia

Synopsis de Recetas básicas de Italia

«Recetas básicas de Italia» est le livre de cuisine italienne de Laura Zavan, publié par Ilustrados Grijalbo/Lumen en broché (256 pages, en espagnol).

Guide pratique de la cuisine italienne avec 80 recettes illustrées pas à pas. Parcourt entrées, légumes, pâtes fraîches, poisson, viandes et desserts : carpaccios, lasagnes, gnocchis, raviolis, sauces comme le pesto ou l'amatriciana, salades et propositions sucrées comme le tiramisu ou le semifreddo, avec des photographies de Pierre Javelle.

Le titre original est «Cooking From Above - Italian» (2008). La traduction espagnole est de Carles Urritz Geli et l'édition appartient à la collection Escuela de Cocina/Sabores.

Pour les amateurs de cuisine italienne qui veulent préparer à la maison des plats classiques de restaurant avec des recettes expliquées pas à pas.