Red Wine

Synopsis de Red Wine

«Red Wine : Discovering, Exploring, Enjoying» est le guide du vin de Jonathan Ray, publié par Ryland, Peters & Small Ltd en couverture rigide (64 pages, en anglais).

Le guide passe en revue les principaux cépages rouges —Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir et Syrah/Shiraz— ainsi que d'autres comme le Barbera, le Gamay, le Zinfandel ou le Sangiovese. Pour chaque cépage, il décrit ses arômes, ses saveurs et ses caractéristiques, ainsi que son utilisation par les viticulteurs de différentes régions. Il inclut également les vins rouges fortifiés, avec des références au Madère et au Porto, et propose des conseils pour choisir la bouteille adaptée au plat ou à l'occasion.

L'édition originale a été publiée le 13 février 2001 ; les photographies sont d'Alan Williams et l'ISBN-10 est 184172114X.

Une lecture courte et accessible pour les amateurs de vin qui souhaitent découvrir les cépages rouges et apprendre à choisir une bouteille avec discernement.