par VV. AA. · Naumann & Göbel Verlagsgesellsch · tapa dura · ISBN 9783625123910
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«Repostería» est le livre de pâtisserie de VV. AA., publié par Naumann & Göbel en couverture rigide (256 pages, en espagnol).
Recueil de recettes de pâtisserie qui rassemble des informations de base et une grande variété de recettes de desserts et de douceurs. Comprend une introduction pratique sur les types de pâte et leur manipulation. Les préparations sont présentées avec des photographies en couleur de grand format pour montrer le résultat final.
Sous-titre : «Exquisitas recetas e información básica». ISBN-13 : 978-3-625-12391-0.
Destiné aussi bien à ceux qui débutent en pâtisserie qu'aux cuisiniers expérimentés souhaitant élargir leur répertoire de douceurs.
