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Saber de aceite
par Carlos Herrera · STYRIA DE EDICIONES Y PUBLICACIONES S.L · tapa blanda · ISBN 9788496626775
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Détails du produit
Auteur: Carlos Herrera
ISBN: 9788496626775
Éditeur: STYRIA DE EDICIONES Y PUBLICACIONES S.L
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 01/04/2008
Pages: 256 pages
Dimensions: 19.5 x 13 x 0 cm
Poids: 500 g
Synopsis de Saber de aceite
«Saber de aceite» est le manuel gastronomique de Carlos Herrera, publié par Styria de Ediciones y Publicaciones en couverture souple (256 pages, en espagnol).
Carlos Herrera revendique l'huile d'olive comme un signe d'identité de l'Espagne. Le livre passe en revue le processus d'élaboration, les variétés d'oliviers et d'olives, les types d'huile, l'achat, la conservation, la dégustation, les appellations d'origine et la santé, et inclut la poésie de l'oliveraie et un recueil de recettes.
Publié en avril 2008 dans la collection La Buena Vida de Styria ; ISBN 978-84-96626-77-5.
Un livre pensé pour les amateurs de gastronomie et pour ceux qui souhaitent connaître en profondeur la culture de l'huile d'olive.
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À propos de l'auteur
Carlos Herrera
Carlos Herrera Crusset, né le 8 juillet 1957 à Cuevas del Almanzora, est un journaliste espagnol. Depuis septembre 2015, il dirige et présente l'émission matinale de la Cadena COPE. Il tient aussi une colonne dans le quotidien ABC.
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