South-East Asian Cookery

Synopsis de South-East Asian Cookery

«South-East Asian Cookery» est le livre de cuisine d'Asie du Sud-Est de Sallie Morris, publié par HarperCollins en couverture souple, 256 pages, en anglais.

Sallie Morris partage dans ce recueil ses expériences directes de la cuisine d'Asie du Sud-Est : ses techniques, ses saveurs et ses nuances. Il comprend une sélection variée de recettes simples de Malaisie, de Singapour, de Birmanie, de Thaïlande, du Cambodge et du Vietnam, avec des plats faciles à suivre de chaque région.

Première édition, publiée le 14 septembre 1989, avec le sous-titre «An Authentic Taste of the Orient» et un index des recettes en fin d'ouvrage.

Conçu pour les amateurs de cuisine asiatique qui souhaitent élargir leur répertoire avec des plats régionaux d'Asie du Sud-Est.