par Sony Bode · Atlantic Publishing Company (FL) · tapa blanda · ISBN 9780910627221
TVA incluse
Garantie qualité Hamelyn · vérifié et contrôlé, ou remboursé
«Successful Catering» est le guide de gestion de traiteur de Sony Bode, publié par Atlantic Publishing Company (FL) en couverture souple (144 pages, en anglais).
L'ouvrage explique comment lancer et gérer un service de traiteur rentable : planification stratégique, opérations, vente et marketing. Il inclut des exemples pratiques et réalistes pour maximiser les bénéfices, avec des informations applicables au fonctionnement quotidien de l'entreprise.
Volume 12 de la série The Food Service Professionals Guide, composée de quinze manuels. Sous-titre : Managing the Catering Operation for Maximum Profit. Publié à l'origine en 2002.
Pour les entrepreneurs du secteur alimentaire et les professionnels de la restauration qui souhaitent créer, diriger ou rentabiliser un service de traiteur.
