Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

Synopsis de Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

«Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa» est le manuel de José Ignacio Ulrich Redondo, publié par Tutor Formación en livre de poche.

Manuel du module de formation MF1046, destiné à l'hôtellerie-restauration. Décrit le service des aliments et boissons au bar et à table : mise en place, accueil du client, vente, facturation et fermeture de l'établissement. Traite également de l'organisation du mobilier et des équipements, de l'identification des profils de clients et de la gestion des réclamations.

Lié aux certificats de professionnalisme. Classé dans la catégorie des manuels scolaires. Publié le 15 septembre 2020.

Pour les étudiants et professionnels de l'hôtellerie-restauration qui souhaitent préparer ou réviser le service au bar et à table et la gestion de bar-cafétéria.