par Brian Glover · Lorenz Books · tapa dura · ISBN 9781859674598
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«The World Encyclopedia of Beer» est l'encyclopédie de la bière de Brian Glover, publiée par Lorenz Books en couverture rigide (256 pages, en anglais).
Un parcours à travers l'histoire de la bière, de ses origines en Égypte et en Sumérie jusqu'à l'industrie mondiale actuelle, avec les ingrédients, les styles et les procédés de brassage. Le livre visite de petites microbrasseries et de grandes marques, et consacre une large section aux bières de plus de soixante pays.
Publiée à l'origine en octobre 1997 ; réunit 600 photographies en couleur.
Une œuvre destinée aux amateurs de bière, curieux comme connaisseurs, et à ceux qui s'intéressent à l'histoire des boissons.
