par Rosa Maria Gonzalez · GRUPO AXEL SPRINGER, S.L. · tapa dura · ISBN 9788472914902
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«Toda la Cocina. 1. Acelgas-Bambú» est le volume 1 du livre de recettes coordonné par Rosa María González, en couverture rigide, publié en 1983 par Grupo Axel Springer.
Ce premier tome regroupe des recettes et techniques culinaires classées alphabétiquement par ingrédient : la sélection commence avec les blettes et va jusqu'au bambou, avec des explications pour cuisiner chaque aliment. C'est un ouvrage de référence conçu pour trouver des plats selon le produit disponible.
Il appartient à la série Biblioteca Alcar, au sein de la collection Toda la Cocina ; texte en espagnol.
Destiné aux amateurs de cuisine qui recherchent un livre de recettes de référence classé alphabétiquement par ingrédients.
