par Marvin Harris · Verlag Klett-Cotta · tapa blanda · ISBN 9783608958126
TVA incluse
Garantie qualité Hamelyn · vérifié et contrôlé, ou remboursé
«Wohlgeschmack und Widerwillen. Die Rätsel der Nahrungstabus» est l'essai de Marvin Harris publié par Klett-Cotta en broché (308 pages, en allemand).
Marvin Harris analyse les tabous alimentaires et les préférences culinaires de différentes cultures, et cherche des explications pratiques et écologiques derrière ce qui est considéré comme comestible ou répugnant. Face aux explications religieuses ou symboliques, il propose que de nombreuses traditions répondent à des conditions matérielles et adaptatives.
Traduction d'Ulrich Enderwitz. Publié en 1991. Collection Greif-Bücher.
Pour les lecteurs intéressés par l'anthropologie, l'histoire de l'alimentation et les sciences sociales.
Marvin Harris, né le 18 août 1927 à Brooklyn et mort le 25 octobre 2001 à Gainesville, est un anthropologue américain renommé pour ses travaux sur le matérialisme culturel. Ses études ethnologiques sur les populations de la Bahia amazonienne et d'autres régions du Brésil ainsi que du Mozambique portaient sur le concept de culture.
