Wok

Synopsis de Wok

«Wok» est le livre de recettes de cuisine asiatique de Juliet Barker et Liz Martin, publié par Marabout en broché (239 pages, en français).

Livre de recettes centré sur le wok comme ustensile : sauter à feu vif, mijoter, pocher, braiser et frire. Il présente plus de 100 recettes et variations des cuisines thaïlandaise, chinoise, vietnamienne et indienne, avec des ingrédients frais, des épices aromatiques et des cuissons courtes ; inclut des plats de légumes, viandes, poissons et volailles, ainsi que des desserts exotiques.

Appartient à la collection Marabout Côte Cuisine.

Pour ceux qui veulent préparer des repas sains, légers et rapides avec le wok et les saveurs de la cuisine asiatique.