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Pellegrino Artusi
AuteurLivres · Occasion1820-1911
Pellegrino Artusi est un critique littéraire, écrivain et gastronome italien.
26
Titres
2
Livres en vedette
5
Curiosités
À propos de Pellegrino Artusi
Naissance
1820
Décès
1911
Premier livre
1891
Années d'écriture
135
Pellegrino Artusi est un critique littéraire, écrivain et gastronome italien.
Pellegrino Artusi est considéré comme le père de la cuisine italienne moderne grâce à son œuvre fondamentale.
Avant de se consacrer à la gastronomie, Artusi a mené une carrière réussie en tant que commerçant et critique littéraire.
Son livre le plus célèbre, La Science en cuisine et l'art de bien manger, est un pilier essentiel de la culture culinaire italienne.
Né à Forlimpopoli en 1820, il a consacré une grande partie de sa vie à collecter et systématiser les recettes régionales de son pays.
Malgré son parcours diversifié, son héritage demeure la référence absolue pour tout amateur de cuisine italienne.
