par Paul Richardson · Bloomsbury Publishing PLC · tapa blanda · ISBN 9780747594550
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«A Late Dinner: Discovering the Food of Spain» est le livre de voyage et de gastronomie de Paul Richardson, publié par Bloomsbury en broché, en anglais.
Paul Richardson parcourt l'Espagne pour montrer l'essence de sa gastronomie et la culture de ceux qui la cultivent. Il décrit les changements de la vie espagnole au cours du dernier quart de siècle, du rustique à l'avant-garde, avec des épisodes comme une vente aux enchères de poisson, la matanza du porc ou une journée à elBulli avec Ferran Adrià.
L'œuvre a été publiée le 6 août 2007 avec 320 pages. Paul Richardson a également écrit 'Indulgence' et 'Our Lady of the Sewers'.
Pour les voyageurs et les lecteurs intéressés par la cuisine espagnole, la culture du pays et la littérature de voyage.
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