par Paul Richardson · Bloomsbury Publishing PLC · tapa blanda · ISBN 9780747593805
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«A Late Dinner: Discovering the Food of Spain» est l'essai de gastronomie et de voyages de Paul Richardson, publié par Bloomsbury Publishing PLC en livre de poche.
Parcours de la géographie espagnole à travers sa gastronomie, au-delà des clichés comme la paella et le gaspacho : la cuisine côtière, les plats des bergers de l'intérieur et la scène urbaine de Madrid et Barcelone. Richardson relie les saveurs au paysage, à l'histoire et aux gens du pays, avec des étapes comme une vente aux enchères de poisson et El Bulli.
Édition publiée en 2008, avec 320 pages et texte en anglais. La couverture indique que l'œuvre a été lue sur BBC Radio 4.
Adapté aux lecteurs intéressés par la gastronomie, les voyages et la cuisine espagnole ; combine chronique personnelle, culture et traditions culinaires du pays.
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