
ISBN 9788498352559
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«Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil» est l'ouvrage de nutrition de Javier Aranceta et Ángel Gil.
L'ouvrage aborde les aliments fonctionnels et leur influence sur la santé des enfants et des adolescents. Il explique comment certains aliments peuvent favoriser le développement et le bien-être à ces étapes et offre des critères pratiques pour appliquer ces connaissances à l'alimentation quotidienne.
Première édition (2010) en broché, avec 216 pages; la couverture cite le Comité de nutrition de l'AEP.
Pour les nutritionnistes, les pédiatres et les parents intéressés par l'alimentation des enfants et des adolescents.