À la vapeur

Synopsis de À la vapeur

«A la vapeur» est le livre de cuisine de Clémence Catz, publié par La Plage en broché (70 pages, en français).

Livre de cuisine dédié à la cuisson à la vapeur : il explique les principes de base, les types de cuit-vapeur et les temps de cuisson, et résout les doutes des débutants. Il comprend 30 recettes avec des variantes illustrées, avec des plats salés (œufs, raviolis, apéritifs) et sucrés (flan, mochi, yaourt, mug cake, banana bread), ainsi que des petits pots pour bébé.

Publié le 25 janvier 2018, il est écrit en français et s'inscrit dans la catégorie Santé et Bien-être.

Adapté aux cuisiniers qui recherchent des plats légers et sains et à ceux qui se lancent dans la cuisson à la vapeur.