par Collectif · ATLAS · tapa blanda · ISBN 9782723448734
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«Apéritifs et buffets» est le livre de cuisine de Collectif, publié par Atlas en broché (173 pages, en français).
Il propose 150 recettes d'apéritifs et de buffets : petits fours, amuse-bouches, toasts, tartes et salades. Il réunit des plats sucrés et salés, froids et chauds, comme des croquettes de crabe, des canapés au poulet et à la pistache, des makis au thon et au concombre ou du caviar d'aubergine. Chaque recette détaille les ingrédients, les ustensiles et les étapes, avec des astuces et des photographies.
Il fait partie de la collection Les bonnes saveurs, éditée par Atlas en 2004.
Pour les hôtes qui souhaitent réunir leurs invités autour d'un buffet varié, aussi bien pour des apéritifs informels que pour des réceptions plus soignées.
