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Casseroles et éprouvettes
4,1
ISBN | 9782842450397
Ciencias
Casseroles et éprouvettes
4,1
ISBN | 9782842450397
Ciencias
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Détails du produit
Pages: 239 pages
Auteur: Hervé This
Éditeur: POUR LA SCIENCE
ISBN: 9782842450397
Format: tapa blanda
Langue: fr-FR
Date de publication: 6/3/2002
ISBN: 9782842450397
Synopsis de Casseroles et éprouvettes
Descubre los secretos de la gastronomía molecular con 'Casseroles et éprouvettes' de Hervé This. Este libro explora la ciencia detrás de la cocina, revelando cómo la química y la física influyen en la preparación de alimentos. Aprende a aplicar principios científicos para mejorar tus habilidades culinarias y sorprender a tus invitados con innovadoras recetas y técnicas.
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