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ISBN: 9788483072462
Este libro es una celebración culinaria del cambio de milenio, donde dos grandes chefs, Juan Mari Arzak y Ferran Adrià, unen sus talentos para crear una experiencia gastronómica única. A través de sus recetas y reflexiones, exploran la innovación y la tradición en la cocina, ofreciendo un festín para los sentidos. El libro incluye fotografías a color y está encuadernado en tapa dura, convirtiéndolo en una pieza de colección para los amantes de la gastronomía.
Juan María Arzak Arratibelk, né le 31 juillet 1942 à Saint-Sébastien, est un cuisinier basque espagnol, chef et propriétaire du restaurant Arzak (en). Il est réputé comme étant l'un des plus grands maîtres de la nouvelle cuisine basque.
