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Juan Mari Arzak
AuteurLivres · OccasionDepuis 1942
Juan María Arzak Arratibelk, né le 31 juillet 1942 à Saint-Sébastien, est un cuisinier basque espagnol, chef et propriétaire du restaurant Arzak (en). Il est réputé comme étant l'un des plus grands maîtres de la nouvelle cuisine basque.
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Titres
15
Livres en vedette
5
Curiosités
À propos de Juan Mari Arzak
Naissance
1942
Juan María Arzak Arratibelk, né le 31 juillet 1942 à Saint-Sébastien, est un cuisinier basque espagnol, chef et propriétaire du restaurant Arzak (en). Il est réputé comme étant l'un des plus grands maîtres de la nouvelle cuisine basque.
Juan Mari Arzak est une référence incontournable de la gastronomie espagnole, né à Saint-Sébastien.
Son ouvrage Escuela de cocina y de la buena mesa est un pilier fondamental pour les passionnés de cuisine.
Au cours de sa carrière, il a publié neuf livres explorant la richesse de la cuisine internationale et espagnole.
Né en 1942, il a consacré sa vie à élever l'art culinaire à un niveau d'excellence reconnu mondialement.
Ses publications sont un guide essentiel pour ceux qui cherchent à maîtriser aussi bien les techniques traditionnelles que les innovations culinaires.
