Cómo preparar carnes y caza
par Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak · CIRCULO DE LECTORES · tapa dura · ISBN 9788422674443
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Détails du produit
Auteur: Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak
ISBN: 9788422674443
Éditeur: CIRCULO DE LECTORES
Langue: Espagnol
Format: tapa dura
Date de publication: 02/04/1999
Pages: 144 pages
Poids: 367 g
Synopsis de Cómo preparar carnes y caza
«Cómo preparar carnes y caza» est le guide de cuisine de Karlos Arguiñano et Juan Mari Arzak, publié par Círculo de Lectores en couverture rigide (144 pages, en espagnol).
Volume consacré à la cuisine des viandes et du gibier qui unit la proposition d'Arguiñano, fondée sur des recettes simples, au regard d'Arzak vers la cuisine raffinée et le renouveau de la cuisine basque. Il comprend des explications et des conseils pratiques, sous la coordination de l'expert culinaire Patxi Antón.
Quatrième volume de la collection Escuela de Cocina y de la Buena Mesa, publié en 1999 par Círculo de Lectores.
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À propos de l'auteur
Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano Urkiola, né le 6 septembre 1948 à Beasain, est un cuisinier, professeur de gastronomie, écrivain, présentateur de télévision, acteur et entrepreneur basque espagnol.
Naissance en 1948Depuis 19637 titres publiés63 d'écriture
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