Cocina con firma 04: pescados, carnes y postres

Synopsis de Cocina con firma 04: pescados, carnes y postres

«Cocina con firma 04: pescados, carnes y postres» est le livre de cuisine de Martín Berasategui, publié par El País en couverture rigide (61 pages, en espagnol).

Recueil de recettes de poisson, de viande et de desserts, dont le txangurro à la donostiarra, le sandwich de ventrèche et la gelée d'orange sanguine avec son granité. Dans les pages d'introduction, Berasategui réfléchit à sa cuisine comme un moyen de se connecter aux personnes et à l'importance de la qualité des ingrédients.

Quatrième volume de la collection «Cocina con firma» d'El País. ISBN 978-84-9815-857-1.