Confitería y repostería

Synopsis de Confitería y repostería

«Confitería y repostería» est l'encyclopédie culinaire de María Mestayer de Echagüe en couverture rigide, publiée par Espasa (552 pages, en espagnol).

Livre de recettes de référence sur la confiserie et la pâtisserie qui rassemble une large collection de recettes et d'instructions détaillées pour la préparation de desserts et de douceurs. Structuré comme une encyclopédie culinaire, il comprend des index et des illustrations en noir et blanc et des planches en couleur.

María Mestayer de Echagüe est également connue sous le nom de Marquesa de Parabere, titre qui figure sur la couverture.

Pour les amateurs et passionnés de cuisine et de pâtisserie qui souhaitent approfondir leurs connaissances dans la préparation de desserts et de douceurs.