Cuina casolana vegana

Synopsis de Cuina casolana vegana

«Cuina casolana vegana» est le livre de cuisine végétalienne catalane de Zaraida Fernández Altabás, publié par Cossetània en broché (168 pages).

Il rassemble 100 recettes végétaliennes de la cuisine catalane, sucrées et salées, regroupées par saisons. Elles excluent les ingrédients d'origine animale et utilisent des produits faciles à trouver en supermarché ; elles admettent des variations pour les personnaliser et servent à surprendre les invités.

Il fait partie de la collection Escudella (volume 10). Il comprend des photographies d'Ariadna Creus. Édité avec la collaboration du Departament de Cultura de la Generalitat.

Pensé pour les végétaliens, pour ceux qui veulent devenir végétaliens et pour les cuisiniers qui souhaitent surprendre leurs invités avec des plats végétaliens.