par Marion Trutter · Konemann · tapa dura · ISBN 9783833111402
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«Culinaria Spain: A Literary, Culinary, and Photographic Journey for Gourmets» est le livre de cuisine de Marion Trutter, publié par Konemann en couverture rigide.
Un parcours à travers la gastronomie espagnole et ses traditions régionales : des coutumes des bergers du nord et de la recherche de truffes avec des chiens jusqu'aux fruits d'influence arabe du sud. Il passe en revue les principaux vignobles du pays et l'empreinte que le paysage, le climat et les différentes cultures ont laissée sur sa cuisine.
Publié en 2004 en anglais, avec 488 pages, plus de 200 recettes et 1200 photographies.
Conçu pour les gourmets et les amateurs de gastronomie qui souhaitent explorer la cuisine espagnole, ses produits et ses racines culturelles.
