Hogar y Cocina
Decorar pasteles
par Lindy Smith · Editorial Juventud, S.A. · tapa dura · ISBN 9788426139269
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Détails du produit
Auteur: Lindy Smith
ISBN: 9788426139269
Éditeur: Editorial Juventud, S.A.
Langue: Espagnol
Format: tapa dura
Date de publication: 15/09/2012
Pages: 160 pages
Dimensions: 28 x 0.2 x 21.5 cm
Poids: 717 g
Synopsis de Decorar pasteles
«Decorar pasteles» est le guide de pâtisserie de Lindy Smith, publié par Editorial Juventud en couverture rigide (160 pages, en espagnol).
Guide pratique couvrant le processus complet de décoration de gâteaux : cuisson du biscuit, modelage au fondant, glaçage et finitions. Il rassemble plus de 150 techniques pas à pas et environ 80 projets, parmi lesquels des gâteaux à étages, des gâteaux inclinés, des minigâteaux, des cupcakes et des biscuits, avec des photographies illustratives et des conseils pour différents niveaux.
Première édition, dans la collection Repostería de diseño. Traduction espagnole de María José Ferrari et Mariela Wladimirsky.
Recommandé pour les amateurs et les professionnels de la pâtisserie qui souhaitent élargir leurs techniques de décoration et de modelage de gâteaux.
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À propos de l'auteur
Lindy Smith
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