par Lindy Smith · David & Charles · tapa dura · ISBN 9780715338360
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«The Contemporary Cake Decorating Bible» est le guide de décoration de gâteaux de Lindy Smith (David & Charles, couverture rigide, 160 pages, anglais).
C'est un manuel de pâtisserie créative qui part des ustensiles, ingrédients et recettes de base, comme le génoise, la pâte à sucre, le glaçage royal ou le buttercream, et va jusqu'au modelage et à la décoration avancée. Il comprend plus de 150 techniques pour gâteaux, cupcakes et biscuits, avec des instructions pas à pas.
«The Contemporary Cake Decorating Bible» a été publié en 2011 avec le sous-titre «Over 150 Techniques and 80 Stunning Projects».
Pour les amateurs de pâtisserie de tout niveau, des débutants aux décorateurs expérimentés cherchant à élargir leurs techniques.
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