
par Giuseppe Gallo · Mundi-Prensa. · tapa blanda · ISBN 9788471141415

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«El caracol: cría y explotación» est le manuel technique de Giuseppe Gallo sur l'héliciculture, publié par Mundi-Prensa en couverture souple (179 pages, en espagnol).
Guide technique sur l'héliciculture, c'est-à-dire l'élevage et l'exploitation des escargots comme activité d'élevage. Avec une approche appliquée au domaine agricole, il rassemble les connaissances nécessaires à la gestion productive de ces mollusques.
L'ouvrage est la deuxième édition, avec traduction en espagnol de l'Équipe de la Chaire de Productions Animales de l'ETS des Ingénieurs Agronomes de Madrid ; il a été publié en 1990.
Ouvrage de référence pour les professionnels et techniciens du secteur de l'élevage.
