El gran libro de las tapas

Synopsis de El gran libro de las tapas

«El gran libro de las tapas» est un livre de recettes de Julio César Cano Castaño, publié par Salsa Books CAS en broché (224 pages, en espagnol).

Le livre présente la tapa comme une petite bouchée : un plat réduit et un bon vin peuvent donner un apéritif aussi appétissant que des patatas bravas. Le recueil va des pinchos classiques à des propositions originales comme la soupe de carottes et d'orange en shots ou l'omelette à l'avocat, et se termine par une sélection de desserts.

L'œuvre appartient à la collection Salsa. La date de publication est le 23 mai 2006 et l'ISBN-13 de l'œuvre est 9788496599031.

Pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent élargir leur répertoire d'apéritifs et surprendre avec des recettes simples et des produits du marché.