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El Gran llibre dels bolets
par Miquel Màrquez i Moya, Miquel Màrquez · Salsa Books · tapa blanda · ISBN 9788497870818
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Détails du produit
Auteur: Miquel Màrquez i Moya, Miquel Màrquez
ISBN: 9788497870818
Éditeur: Salsa Books
Langue: Catalan
Format: tapa blanda
Date de publication: 03/12/2004
Pages: 272 pages
Dimensions: 2 x 17.2 x 24 cm
Poids: 879 g
Synopsis de El Gran llibre dels bolets
«El Gran llibre dels bolets» est le livre de cuisine de Miquel Màrquez i Moya, publié par Salsa Books en couverture souple (272 pages, en catalan).
Livre de cuisine consacré aux champignons, avec plus d'une centaine de recettes où cet ingrédient est le protagoniste. Inclut entrées, premiers, deuxièmes et desserts, ainsi que des conseils pour faire des conserves, et montre des préparations crues, cuites, marinées, entières, en morceaux, en essence ou en garniture.
Publié en 2004, il fait partie de la série Salsa (n° 19).
Indiqué pour les amateurs de cuisine aux champignons et de gastronomie catalane, et pour ceux qui veulent apprendre à les conserver.
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