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El gran llibre de cuina de les àvies
par Jaume Fàbrega · La Magrana · tapa blanda · 816 pages
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Pages: 816 pagesAuteur: Jaume FàbregaÉditeur: La MagranaFormat: tapa blandaLangue: caDate de publication: 1/10/2005ISBN: ISBN 9788478714322
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Synopsis de El gran llibre de cuina de les àvies
Sumérgete en la rica tradición culinaria catalana y mediterránea con 'El gran llibre de cuina de les àvies'. Este extenso recetario, fruto de años de investigación, ofrece más de 1500 recetas explicadas paso a paso, diseñadas para que tanto cocineros novatos como expertos puedan disfrutar y tener éxito en la cocina. Descubre los ingredientes, técnicas y secretos de la gastronomía de Cataluña, presentados de forma clara y accesible.
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À propos de l'auteur
Jaume Fàbrega
Jaume Fàbrega, de son nom complet Jaume Fàbrega i Colom, né en 1948 à Vilavenut dans la province de Gérone, est un historien, journaliste, critique d'art et consultant gastronomique espagnol. Il est professeur de gastronomie à l'École de tourisme et direction hôtelière de l'université autonome de Barcelone.
Naissance en 194817 titres publiés
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