
par Josep Buján, Jesús Artajona · ISBN 9788449700446
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«Enología» est un livre d'introduction de Josep Buján et Jesús Artajona sur le monde du vin, publié en 1996 (31 pages, en espagnol).
Le livre présente les fondements de l'œnologie et offre un premier aperçu du vin. Par son ton accessible et sa brièveté, il est conçu pour assimiler les bases de la matière sans connaissances préalables.
L'ouvrage s'adresse aux lecteurs qui cherchent une compréhension de base du monde du vin et souhaitent s'initier à l'œnologie.