Köstliche Wild- und Geflügelgerichte

Synopsis de Köstliche Wild- und Geflügelgerichte

«Köstliche Wild- und Geflügelgerichte» est le livre de recettes de gibier et de volaille de Gisela Muhr et Karol Dusza Roztocki, publié par Area en couverture rigide (96 pages, en allemand).

L'ouvrage rassemble une sélection de recettes centrées sur la viande de gibier et la volaille, avec des plats tels que des ragoûts, des rôtis et d'autres préparations traditionnelles. Il comprend du grand gibier, comme le cerf, jusqu'à la volaille, et est conçu pour cuisiner à la maison.

Publié à l'origine en 2005. Le titre allemand peut se traduire par 'Délicieux plats de gibier et de volaille'.

Pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent s'initier à la cuisine du gibier et enrichir leur répertoire de volaille avec des propositions pratiques.