par Philippe Meyer · ISBN 9782213011219
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En 'L'Homme et le Sel', Philippe Meyer explora la hipertensión desde una perspectiva histórica y evolutiva, examinando la influencia del consumo de sal en la salud humana a lo largo del tiempo. El libro reflexiona sobre la historia humana y la evolución de la medicina, centrándose en la etiología de la hipertensión y el papel del sodio en el organismo. Meyer ofrece una visión profunda de cómo la sal ha afectado la salud a lo largo de la historia.
Philippe Meyer, né le 4 mai 1933 à Neuilly-sur-Seine et mort le 1er mai 2020 à Neuilly-sur-Seine, est un médecin, physiologiste, philosophe et historien français, professeur émérite à l'hôpital Necker de Paris et à l'hôpital de la Charité-Humboldt de Berlin, correspondant de l'Académie des sciences.
