La alegría de cocinar

Synopsis de La alegría de cocinar

«La alegría de cocinar» est le livre de recettes de Karlos Arguiñano, publié par Planeta en couverture rigide (448 pages, en espagnol).

Karlos Arguiñano présente la cuisine comme une activité amusante, partagée et créative, un espace pour expérimenter loin du stress. L'ouvrage enseigne des techniques comme pocher, faire revenir, réduire, blanchir ou mariner, ainsi que des sauces, des pâtes et des marinades. Organisé par ingrédients, il va des repas simples aux banquets, avec les recettes préférées de l'auteur.

Il appartient à la collection Planeta Cocina ; l'édition est d'Editorial Planeta, publiée le 7 novembre 2017 à Barcelone.

Conçu pour ceux qui n'ont jamais cuisiné et pour les cuisiniers expérimentés qui souhaitent élargir leur répertoire.