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La cocina moderna en Cantabria
par Carlos García del Cerro, Manuel Arroyo González · Espasa Calpe · tapa blanda · ISBN 9788423967582
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Détails du produit
Auteur: Carlos García del Cerro, Manuel Arroyo González
ISBN: 9788423967582
Éditeur: Espasa Calpe
Langue: Espagnol
Format: tapa blanda
Date de publication: 1990
Pages: 342 pages
Synopsis de La cocina moderna en Cantabria
«La cocina moderna en Cantabria» est le livre de cuisine de Carlos García del Cerro et Manuel Arroyo González, publié par Espasa-Calpe en couverture souple.
Le livre propose une cuisine cantabre renouvelée, avec des recettes modernes qui partent d'ingrédients frais et de la tradition culinaire de la région. Les propositions réinterprètent des plats et des préparations locales pour offrir une vision contemporaine de la gastronomie de la Cantabrie.
Le livre a été publié en 1990, en espagnol et avec 342 pages. Le volume comprend un index et une préface de Juan Hormaechea.
Le livre est destiné aux cuisiniers expérimentés et aux lecteurs qui souhaitent découvrir la cuisine cantabre à travers des recettes actuelles.
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