par Carlos García del Cerro, Francisco Javier Alonso Madero · LATORRE LITERARIA · tapa blanda · ISBN 9788439880684
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«La Mancha y el queso manchego» est l'essai gastronomique de Carlos García del Cerro et Francisco Javier Alonso Madero, en broché (148 pages).
Le livre explore le lien entre la région de La Manche et le fromage manchego : son histoire, sa fabrication et les caractéristiques qui le distinguent, ainsi que sa pertinence culturelle et gastronomique. Les photographies de paysages manchègues, de bétail et de fromages accompagnent des recettes pour découvrir et apprécier ce produit traditionnel.
Publié en 1986 par Latorre Literaria, le livre est écrit en espagnol et comprend des photographies, des cartes, des dessins et des illustrations en noir et blanc et en couleur.
Recommandé pour les personnes intéressées par la gastronomie traditionnelle espagnole et la culture de Castille-La Manche.
