La cuisine régionale

Synopsis de La cuisine régionale

«La cuisine régionale» est un livre de cuisine régionale française de Nicolas Leser et Ulrike Skadow, publié par Solar en couverture rigide (95 pages, en français).

Parcours à travers la cuisine traditionnelle des régions de France, avec des recettes comme le cassoulet, le hochepot, la bouillabaisse, la matelote et le clafoutis. Il s'organise en chapitres sur les soupes, les salades, les entrées, les viandes, les volailles, les poissons, les abats et les desserts, montrant la variété et les saveurs du patrimoine culinaire français.

Pour ceux qui apprécient la gastronomie française et souhaitent élargir leur répertoire de plats régionaux faits maison.